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古座川田上おとり店のブランド鮎！美女(みめ)鮎のコンフィ！～カイハミカルネ～和歌山県新宮市
- 田上 智士
- 2022年7月28日
- 読了時間: 1分
新宮市にある肉イタリアン・カイハミカルネ。 古座川田上おとり店のブランド鮎美女（みめ）鮎のコンフィを出してくれているので食べに行く。
頭から全て食べられるように仕込みで2時間半火入れをしています。 なので頭からがぶりとすべて食べられる。
鮎のうまさが凝縮された一品、どうぞカイハミカルネさんで味わってみてください。
スイカのスープ。さっぱりとしているので夏にぴったりのスープ。
牛肉のヒレや、熊野牛のロース、熟成但馬牛のハンバーグ、黒豚の熟成ロース肉、牛肉ザブトン肉、古座川のシカ肉などなど、色々あります。
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